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Tazón de sopa

Sopas

Sopa de tortilla

Tiempo: 30 min · Porciones: 4

Ingredientes

  • Tomates, cebolla, ajo
  • Caldo de pollo
  • Tiras de tortilla frita
  • Chile pasilla
  • Crema y queso

Pasos

  1. Licúa tomate, cebolla y ajo; sofríe.
  2. Añade caldo y hierve 10–15 min.
  3. Sirve con tortillas, chile, crema y queso.

Caldo de pollo

Tiempo: 45–60 min · Porciones: 4

Ingredientes

  • Muslos o pechuga
  • Zanahoria, apio, papa
  • Cebolla, ajo
  • Sal, pimienta, laurel

Pasos

  1. Hierve el pollo con aromáticos 25 min.
  2. Agrega verduras y cocina hasta suavizar.
  3. Ajusta sal y sirve caliente.

Crema de calabaza

Tiempo: 30 min · Porciones: 4

Ingredientes

  • Calabaza en cubos
  • Cebolla, ajo
  • Caldo vegetal
  • Crema o leche
  • Nuez moscada

Pasos

  1. Sofríe cebolla y ajo, añade calabaza.
  2. Vierte caldo y cocina 15–20 min.
  3. Licúa, agrega crema y nuez moscada.
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